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一心屋のお弁当一覧
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2023-05-16
見た目、味、食感、香り「鶏もも」への追求 地元精肉卸の鶏ももぶつ切り使用2日前納品 24h漬込みブライニングで鶏肉臭を除去。 たんぱく質を分解、肉質しっとり保水効果 更に使用前日は和風出汁に24h漬込み。 調理温度、時間、余熱を美味しさに繫げる 今日は「鶏もも味噌焼き」カレイ白身天 厚みの生野菜、大根人参の食感が聴覚を刺激 山菜パスタ、箸休め、〆筍土佐煮。 ご飯は当年産の会津米。ん〜旨いっ！
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2023-05-01
「期待通りでプレミアム海老かつ」いいねっ デリバリー¥470税込。このクオリティー プレミアム海老かつ・ブライニング唐揚げ ミニメンチ「贅沢ミックスフライ定食」 衣のサクミと海老を感じ、こだわりの唐揚げ 鶏メンチはサイズ軽く。大豆&キャノーラ油 揚げ物3点クドさ抑える植物性油がフォロー 口直しは檸檬ドレッシングのたっぷり野菜 パスタ、ソテーで洋食ランチの出来上がり〜 10年連続「特Ａ」獲得の会津米
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2023-04-25
〜「春の行楽弁当」〜今日の陽気に活力に ブライニングの鶏ももは一心屋スタイル 48時間の仕込みが鶏肉臭除去と弾力の肉質 旨味を最大限に引き出す。和風のお惣菜を 品数豊富に盛り付けました。 一心屋は「食」に関する知識を備えて バランスの良い食材を組合せ、お客様に 健全な食生活を提供しています。 ご飯は10年連続「特A」会津こしひかり
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2023-04-14
「築地まかない海老フライ」検索して下さい ¥470税込のデリバリー弁当が使う品物 ではありません苦笑。水揚げしたばかりの 新鮮な海老、全て手作業、ひと口めに海老の 歯ごたえと肉厚を感じる脅威の衣比率40% ブライニングの鶏もも照り焼き、口直しの コールスローサラダ、パスタ、パンプキン コスパ最強の一心屋 ご飯は10年連続「特A」会津こしひかり
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2023-04-02
〜いま、何をおもう〜
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2023-03-25
「豚しゃぶ定食」ミツカン味ぽん
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2023-03-19
〜「綺麗」〜
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2023-03-17
「黒酢の酢豚」いいとこのお店をイメージ ケチャップ、甘酢、パイナップルとは異なる 本格派の酢豚、壺で3年程熟成された黒酢は アミノ酸豊富で香り穏やか、高粘度で豚肉に 絡む。あえて黒褐色〜大人の仕上がり〜 副菜は色見と食感を効かせた野菜炒め、春雨 品番205マヨネーズ使用、百貨店の惣菜を イメージ。箸休めに菜の花、〆大学芋。 なぜか手間暇と注文数がアンバランス苦笑 お米「特A」会津こしひかり
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2023-03-15
高級ハンブルグステーキ「ロティール」 たっぷりのデミグラスに鎮座する。こんもり フォルム。つなぎ少ないギュッと締まった 牛豚挽肉に苦戦しつつファーストコンタクト 「なにこの食感‥本物じゃん‥この肉々しさ 断面みても挽肉がゴロゴロ‥たっぷりの デミグラスソースと絡めて‥ん〜旨いっ！」 口直し〜野菜サラダ檸檬ドレッシング〜 洋食ランチの副菜散らし「綺麗」コンセプト 一心屋は「特A」会津こしひかり
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2023-03-14
フタを開け「綺麗だな‥弁当というより 小料理屋の和定食っぽい仕上がり‥なるほど 豚肉は下処理してるだけあって臭みなし 肉の形を残しひらひらなびいてる‥脂身も 程よく会津米がすすむ‥白菜は葉の色見いい 茎の食感も残ってる‥出汁のみか‥手作り感 じる‥ワカメ厚みあるな‥コンビニとは違う おくらのせて‥ん〜梅ドレで酸味‥バランス 鷹の爪が辛味と根菜の食感‥優しいのなかに 少し重さか?ちくわ天‥素敵‥
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2023-03-13
揺れる四川麻婆豆腐、ブライニング油淋鶏 〜食に飢えたお客様の胃袋を掴む〜 柔らかな口当たり、崩れやすい生絹豆腐 粒山椒。片栗粉は極限まで抑え揺らす麻婆 鶏もも48時間仕込みが弾力と旨みを感じる 食は見た目、ミックスピー入れた野菜炒め 人参の量ケチるな、もやし食感にゴマの香り 箸休め菜の花はビタミン豊富、〆大学芋 「手間暇が美味しいさに繋がると信じて〜」 10年連続「特A」会津こしひかり
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2023-03-05
鶏もも照り焼き&スケソウダラ白身フライ
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2023-03-04
「韓国風プルコギ」
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2023-03-03
フタを開け「はみ出す」とんかつに魅せられ 厚みは厳しいが豚肉の旨みは存分に味わえる 大量調理でも、いつも女性目線3/3カット トッピング「rich&spicy」 お口直し〜大根サラダ青じそドレッシング 食感を楽しむ厚切の大根人参が聴覚を刺激。 「このクオリティー宅配して￥470税込」 会社規模、知名度は三流、でも情熱は一流。 本物のお客様第一主義を追求。一心屋 10年連続「特A」会津こしひかり
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2023-03-02
〜パンチ力ある極太の韓国春雨〜 地元精肉卸の豚挽肉100%、量もキッチリ 木耳、彩る野菜に食感、鷹の爪が喉を刺激 片栗粉を抑え麻婆あんが底に身を隠してます 召し上がる前に全体を混ぜ混ぜ、ねっとり からむ「音」を楽しみ召し上がれ〜 重めの麻婆春雨にあえて油淋鶏をぶつける。 口直しに酸味の野菜サラダ、菜の花は箸休め 〆大学芋「これが一心屋の麻婆春雨」 祝！「特A」獲得。会津こしひかり
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2023-02-28
下茹でと肉の旨み、バランスを追求する〜 地元精肉卸の豚肉、下茹でアク抜き臭み除去 ひらひらなびく形を残しつつ脂身の味しさも お肉に隠れた玉ねぎと生姜ダレをじっくり 絡め楽しみ、そしてお召上がりください。 厚みがこだわりのワカメは梅ドレの口直し おくらを乗せれば〜あら素敵なサラダに〜 生姜焼きに相性良いマカロニマヨネーズ 〆は色見とほんのり甘み玉子焼で。 ごはんはいつも当年産の会津米。
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2023-02-26
今日のお昼ごはん「麻婆茄子定食」 地元精肉卸から内臓外した豚挽100%指定 下茹でアク抜き豚肉臭除去から仕込み全開 お一人様茄子6個！多分・・それより多いか 均等盛付がお隣さんとのトラブル防止に笑 片栗粉を極限まで抑え「揺らす揺れる」麻婆 青海苔香るカレイ白身天、厚み感じる。 口直しナムル、酸味と食感、胡麻も良い感じ 箸休め菜の花、〆黒豆。ん〜整ってる。 ごはんは当年産の会津米。
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2023-02-25
「豚丼と鶏もも竜田揚げ」
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2023-02-23
土日祝のお弁当は「おまかせ？お楽しみ？」 どういう意味だろう?そんな飲食店どこに？ 自己の利益最優先、淘汰されて当然の思考 一心屋は祝日も人気No.1弁当をチョイス 今日のランチ「ミックスフライ定食」 厚切ポークなハムカツ・ミニメンチ ブライニングの鶏もも唐揚げの3点 高品質の大豆&キャノーラ油がフォロー 緑黄色野菜を酸味でぶっ込みコンプリート！ ご飯は、今日もやっぱり会津米。
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2023-02-22
フタを開けた「ツン〜香る黒酢と綺麗」 ヘルシーコンセプトのブライニング鶏むね肉 玉ねぎもやし、ミックスピー、特注カップで たっぷりの黒酢あんを抱える。全て別々盛付 メインだけで盛付スタッフ4+0.5人っ！ 全てのお客様に具材均等が一心屋コンセプト 〜食べ物は見た目が作り手の全てを物語る〜 品番205の超有名ブランドマヨネーズ春雨 緑黄色野菜、箸休め、〆甘味の大学芋 いつもながら当年産の会津米。
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2023-02-19
「豚生姜焼き定食」
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2023-02-18
ブライニングの鶏もも「ヤンニョムチキン」 遡る事、木曜日抗菌シートで厳重に覆われた 鶏ももぶつ切りが地元精肉卸から納品。即座 ブライニング24h、金曜和風だし24h。 鶏肉臭除去、タンパク質分解で肉質しっとり 早朝から1枚ずつ衣付け揚時間、温度、余熱 トップシークレットのマニュアルで粛々と。 ヤンニョムを取り巻く彩り豊かな緑黄色野菜 五味五色五感五法「綺麗で美味しい」一心屋 ご飯は日本一の会津米。
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2023-02-17
昨日は中華、今日はカレー屋か、一心屋笑。 専門店が使用するrich&spicy フタを開け、カレーに生クリームの素敵な絵 専用スプーンで本格カレーを召し上がれ〜 檸檬ドレッシングのズッキーニ野菜サラダ タンドリーチキンはブライニングスタイル 素敵な女性に似合う「綺麗」なお弁当を〜 一心屋のライスは当年産の会津米 こしひかり、一等米100%日本一のお米 色艶粘り甘み香り、これがお客様第一主義。
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2023-02-16
揚げ物を使わない弁当を普通に作る一心屋。 ご飯が進むランキングトップ「回鍋肉定食」 地元精肉卸の豚肉を下茹でカロリーカット 肉の形を残す丁寧な仕込、色見と食感を意識 した緑黄色野菜数々。お肉を盛付、次に野菜 具材を別々盛付の手間暇が一心屋スタイル 召し上がる直前にじっくり絡めお楽しみあれ 口直し大根サラダ、品番205マカロニマヨ ナムルと甘味でコスパ最強の中華料理完成〜 すすむご飯は当年産の会津米
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2023-02-12
フタを開けた「ツンと香る黒酢」ステキ〜 赤白黄緑黒の5色、王道の「綺麗」一心屋 食べやすいサイズの鶏むね、ブライニング。 たっぷりの野菜と黒酢を絡める、甘すぎない 濃すぎない、いいバランスで仕上がってます 1品の春雨マヨネーズは品番205の高品質 薄味の野菜、菜の花、〆黒豆。とにかく綺麗 食べ物は「見た目」が大事。食欲をそそる 一心屋のご飯は当年産の会津米。 色艶粘り甘み香り、これがお客様第一主義
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2023-02-11
フタを開けた「綺麗」を感じながら〜 おくらを厚めのワカメにのせからませる。 頂きま〜す〜ひと口。厚みと酸味が胃を刺激 低GI食で血糖値上昇を抑えながらスタート 和風だしの豚肉と白菜、春雨、緑黄色、素敵 なびく肉が白菜類の下に、ひとあえ絡ませて 慣れ親しんだ和風出汁、ご飯が進むすすむ。 小鉢、根菜の金平が白菜とは異なる食感で良 鷹の爪がピリッと。少し重さを〜ちくわ天。 色艶粘り甘み香り、当年産会津米
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2023-02-08
粉付・温度・時間・余熱・改良を重ね続け 「ふんわりフォルム」チキン南蛮できました 地元精肉卸「ももぶつ」を使用2日前に直納 24hブライニング鶏肉臭除去、タンパク質 分解、保水。前日24h出汁漬込。計48h 1枚ずつ薄衣、温度、時間、余熱を感じて mizkan甘酢に品番205マヨで仕上げ この仕上がり・・調理スタッフに感謝。 もも肉の「弾力と肉質」を感じてほしい。 ご飯は当年産の会津米。
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2023-02-07
品質の良い少し肉厚の「わかめ」こだわる。 低GI食品、おくら添えて梅ドレサラダから 血糖値の上昇を緩やかに本日の食事スタート 「肉野菜炒め」日本一売れてる焼肉ダレ 地元精肉卸の豚バラ1.2㍉薄切り、下茹で アク抜きとカロリーカット、なびく丁寧仕上 野菜は炒め時間を管理、色と食感を最大限に 肉と野菜を別々盛付、セルフでひとあえ マカロニマヨ、ちくわ天の青海苔きっちり。 ご飯は当年産の会津米
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2023-02-04
低い気温で「揺らす」麻婆が・・少し固い 今日のお昼は「麻婆茄子定食」 地元精肉卸の豚ひき肉100%下茹でアク抜 片栗粉を極限まで抑え「揺らす、揺れる」 人参もきっちり入れたナムルの酸味 厚み、柔らかさ、青海苔の風味、カレイ天 さっと茹でた箸休め、菜の花ひと口半。 〆は黒豆。主菜、副副菜のバランス◎ ご飯は当年産の会津米。このクオリティー コスパ最強の「一心屋」
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2023-02-02
「鶏ももの美味しさを最大限に引き出す」 地元精肉卸の鶏ももぶつ切り使用2日前納品 24hブライニングで鶏肉臭除去タンパク質 分解でアミノ酸が肉の旨みと弾力を更に増す 前日には24h和風だし漬込で計48h仕込 早朝から1枚ずつ天ぷら。ん〜旨いっ！ 薬味の天つゆにオクラをのせ見た目も綺麗 小袋ドレはサラダにも薬味にもピタッと。 1品辛高菜パスタ、胡麻和え、〆筍うめ ご飯は当年産の会津米。一心屋スタイル
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