2025-04-14
TODAY’S MENU
本日のお弁当
本日のお昼ご飯「唐揚げ弁当」
地元精肉卸の手切り鶏ももぶつ 使用する
2日前納品、ブライニング24h鶏肉臭飛ば
しタンパク質を分解、弾力、保水をアップぅ
前日24h出汁漬込、48hの仕込が秘訣
早朝1枚ずつ打粉は叩いてナルウスにぃ～
揚げ時間を調整しながらのぉ、余熱仕上げぇ
マカロニサラダ、金平、昆布煮
一心屋は会津こしひかり。
唐揚げ7個のみ「Z唐揚げ」好評販売中
画像計 1枚
毎度ありがとうございます
MENU CONTENTS
献立の内容
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- 副菜[1]
- マカロニサラダ
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- 副菜[2]
- レンコン金平
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- 副菜[3]
- 小松菜おひたし
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- 副菜[4]
- 昆布