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2025-01-30

TODAY’S MENU
本日のお弁当

「チキン南蛮弁当」よく聞く人気の弁当〜
地元精肉卸から鶏ももぶつを使用2日前納品
24hブライニングで鶏肉臭除去タンパク質
分解でアミノ酸が肉の旨みと弾力を更に増す
前日は24h和風だし漬込計48h仕込完了
当日の丁寧な作業、衣は最小限に配列よく
ブランドの甘酢とタルタルで「ん〜旨い」
もも肉の「チキン南蛮弁当」召し上がれ〜
ナポリタン、麺の太さとケチャップの量
ご飯は当年産会津こしひかり。


画像計 1枚


これだけ色んなものが値上がりするとブレそうになるのはわからなくもない。
上げ底の容器、ステルスなんたら、利益は追求しないといけないけど生き方変えないとまとまらないのかな。
自分が食べて、この価格帯なら問題ないという根拠、自信。
本当はもっと美味しいものあるし、食べてもらいものもある。
ただし、販売価格、会社の利益、コスパとしてまとめるしかない。
会津こしひかり、そこに追いつけ「おかず」、一心屋。
手間ひまかけた鶏ももは、いま食べたけど美味しい。
甘酢、タルタル、マヨネーズはどれも有名なメーカーさんの調味料。刻んだ玉ねぎ、酸味あって会津についていけてる。
ナポリタン、サラダのドレッシングも赤、ピクルスも赤、柴漬けも赤、笑。
サラダのドレッシングは次回から先に盛り付けして、上に野菜のせる。
そのほうが見た目綺麗だと思う。

「会津こしひかり」に合う「おかず」を。

MENU CONTENTS
献立の内容

  • 副菜[1]
    ナポリタン
  • 副菜[2]
    野菜サラダ
  • 副菜[3]
    ほうれん草ソテー
  • 副菜[4]
    ピクルス

電話問い合わせ

☎ 044-277-0565

ご注文方法へ

  • 1.日替わり弁当(ご飯並)¥520〜
  • 2.麺類¥540〜

    ※ご飯大盛は¥30増し
    ※麺類は予約制
    ※価格は全て税込
    ※最低注文金額¥540〜

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